Arrivato in Maremma quasi 20 anni fa, ho scoperto una Toscana diversa dalle dolci colline del Chianti, ho trovato una terra selvaggia ma allo stesso tempo autentica e accogliente.

I Butteri, simbolo di questa terra erano e sono uomini leggendari, mitici e dalla pelle bruciata dall’aria salmastra e dal sole cocente di quella Maremma ancora un po’ amara.

Amaro del Buttero nasce dal desiderio di omaggiare colui che è stato ed è tutt’oggi uno dei simboli più distintivi della Maremma.

Il suo sapore deciso, il suo retrogusto amaro che rimane persistente rappresenta la storia di questi luoghi.

Amaro del Buttero non è un semplice amaro è la maremma che non si può spiegare, è la maremma che si deve tramandare, scoprire, assaporare.